Ingredienti:

• 10 gamberi

• n. 1 mango

• metà finocchio

• un fascetto di rucola

• 1-2 spicchi di aglio

• olio extravergine d’oliva

• sale iodato o sale rosa hymalaiano

• 10 g semi di girasole o di chia

Preparazione

Lavare le verdure. Sbucciare e tagliare a pezzetti il mango. Saltare in padella con uno spicchio d’aglio i gamberi e a scelta unire un pizzico di pepe o peperoncino rosso. Unire gli ingredienti e condire con olio, sale, succo di limone, semi di girasole o semi di chia.

Accompagnare con qualche fetta di pane integrale o di grano saraceno

Ti è piaciuta la ricetta? Condividila

#insalatone #insalatacongamberi #insalataestiva